Soufflé à l'avocat et au chocolat

24/04/2012 00:00

 

 

                    Un dimanche après midi je tombe sur cette recette du chef Alain Passart. Ah!! Fais je. Mais ça a l'air sympa ça!! refais je. Je file à la cuisine, je prend 1 avocat, 2 oeufs que je clarifie et un peu de sucre cristalisé. Je mixe l'avocat, les jaunes d'oeuf et le sucre. Je monte les blancs en neige que j'incorpore à l'appareil (avocat/ jaune d'oeuf/ sucre). Je n'oublie pas le petit carré de chocolat au milieu et hop 8 minutes au four.

                    C'est très sympa et ça pousse a tenter d'autres desserts à base d'avocat.

                    Bonne dégustation!!